Beaujolais Bijou

Beaujolais Bijou 2023, signé Jules Métras dans le Beaujolais.

Un Beaujolais Vauxrenard très élégant et minéral, un coup de coeur !

C’est épicé au nez. En bouche j’adore la texture soyeuse, les tanins sont fins. La trame est minérale, salivante, avec un côté épicé (poivré).

Un peu de gaz possible à l’ouverture, n’hésite pas à le carafer minimum 30 minutes à l’avance pour lui laisser le temps de se révéler.