Domaine de TRACOL Chardonnay 2022 Vincent AUZOLLE – IGP du PUY DE DÔME blanc

Domaine de TRACOL Chardonnay : Le Domaine de Tracol, dirigé par Vincent Auzolle, propose pour le millésime 2022 une cuvée IGP Puy-de-Dôme blanc élaborée exclusivement à partir du cépage Chardonnay.
Le sous-sol est principalement calcaire recouvert de cendres volcaniques, offrant ainsi un terroir unique propice à la culture de la vigne. Ces sols basaltiques sont présents sur les flancs des édifices volcaniques, comme les plateaux résultant d’anciennes coulées basaltiques fragmentées.
Les vignes bénéficient d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des précipitations modérées, favorisant une maturation optimale des raisins. La viticulture pratiquée au domaine respecte l’environnement, mettant l’accent sur des méthodes culturales adaptées au terroir volcanique du Puy-de-Dôme.
L’année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables dans la région du Puy-de-Dôme, avec un ensoleillement optimal et des précipitations modérées.
Après vendange mécanique, les raisins sont pressés directement. La fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes du Chardonnay. Le vin est ensuite élevé en barriques sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant complexité et rondeur.
Le Domaine de TRACOL Chardonnay 2022 est un IGP du Puy-de-Dôme blanc élégant et expressif, reflétant le savoir-faire de Vincent Auzolle et la richesse du terroir auvergnat.

Le domaine : Le Domaine de Tracol est situé à Cébazat, une commune proche de Clermont-Ferrand, dans le département du Puy-de-Dôme. La cave, construite par Vincent Auzolle au bord de ses vignes, offre une vue imprenable sur les côtes de Châteaugay, créant un cadre pittoresque pour la viticulture locale.
L’histoire viticole de Vincent commence en 1995. Issu d’une formation initiale de pépiniériste, il a également exercé en tant qu’entrepreneur en travaux paysagers. Cette double activité lui a permis de stabiliser économiquement son exploitation, malgré des surfaces initialement limitées. Les premières parcelles de vignes lui ont été transmises par son père sur les côtes clermontoises de Chanturgue, lui inculquant ainsi les bases du savoir-faire viticole.
Au fil du temps, Vincent a agrandi son domaine pour atteindre une superficie de trois ha, répartis principalement sur les terroirs de Châteaugay et Chanturgue. Ces parcelles sont plantées avec des cépages typiques de la région. Les vins produits sont classés sous les appellations Chanturgue, Châteaugay, Côtes d’Auvergne et IGP du Puy de Dôme.
Une anecdote notable concerne le « Clos des Amoureux » à Chanturgue. Sur des terrains acquis par la municipalité de Clermont-Ferrand, Vincent cultive une parcelle de 6 500 m² plantée en 2012. Ce projet innovant permet à des particuliers de souscrire et de devenir symboliquement propriétaires de ceps de vigne, renforçant ainsi le lien entre le vigneron et les amateurs de vin locaux.

IGP du PUY DE DÔME : C’est une indication géographique protégée située dans la région viticole d’Auvergne (appartenant au vignoble du Val de Loire), au cœur du Massif central. Son terroir volcanique unique, son climat frais et son histoire en font une appellation atypique et prometteuse. La superficie du vignoble est d’environ 250 ha.
Dans les années 1990, une renaissance s’opère avec des vignerons passionnés qui redécouvrent les terroirs volcaniques uniques de la région.
L’IGP Puy-de-Dôme met en avant des cépages adaptés au climat frais et au terroir volcanique : pour les rouges et rosés : Gamay, Pinot Noir & Syrah pour les blancs : Chardonnay et Sauvignon Blanc.
L’IGP Puy-de-Dôme offre des vins authentiques, elle produit majoritairement des vins à boire jeunes pour profiter de leur fraîcheur fruitée. Cependant, certains rouges et blancs issus de terroirs spécifiques offrent un bon potentiel de garde.
Encore méconnue, cette appellation mérite d’être explorée pour ses vins originaux et accessibles, parfaits pour les amateurs de découvertes.