Lafage – Côté Rosé

:: C’est un vin d’été, facile à boire !

Cépages :

60% Syrah – 30% Grenache Noir – 10% Cabernet Sauvignon

Terroir :

Les vignes sont cultivées sur le terroir de Perpignan-Méditerranée, sur sols de galets roulés sur le territoire de Perpignan, orientées sud.

 Vinification et élevage :

Récolte des raisins mi-septembre. Pressurage direct des raisins pour le Cabernet et la Syrah. Macération de 12 heures puis saignée pour le Grenache. Les jus parfaitement limpides sont fermentés séparément à température contrôlée de 16°C afin de préserver les arômes du fruit. L’élevage se fait en cuve sur lies fines puis les vins sont assemblés.

 Dégustation :

Robe : Couleur rose framboise clair. Au nez, un merveilleux parfum de framboises, de fraises avec une très belle intensité. Des arômes d’agrumes et des nuances florales se complètent. La bouche est équilibrée, vive et persistante avec une belle longueur.

Accords :

À boire à l’apéritif, sur des salades, des beignets de crevettes, des poissons grillés…

Température de service 8°/10°C.

GARDE : à boire dans les 2/3 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.