Le Bars Romain – Lirac Rouge

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Le Lirac de Romain Le Bars, en version rouge (Le Lirac existe aussi en version rosé chez Romain). L’assemblage évolue au fil des millésimes mais le Grenache Noir y est toujours majoritaire. C’est également toujours une macération carbonique, d’une quinzaine de jours et un élevage qui mixe cuves et barriques (un gros 1/3 du volume sous bois). Une toute petite pincée de soufre à la mise.

Millésime 2022 Assemblage de Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Un millésime un petit peu plus structuré que le précédent (on s’en doutait un peu vu l’été 2022…). L’aromatique reste par contre dans la lignée des années précédentes, avec toujours le côté gourmand de la « carbo » et une maturité affichée, voire revendiquée, sur le cerise noire bien mûre, la figue, la prune. De petits tanins finement poudreux se signalent dès le coeur de bouche pour accompagner la grosse matière jusque dans la finale. L’alcool reste bien sous contrôle. Un gros Lirac, surtout pour Romain et son style plutôt basé sur la finesse et qui devrait très bien vieillir (il a tout pour en tout cas).

Millésime 2023 Assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan. Voila un millésime plus dans le style habituel de Romain. Alors oui, on est certes sur son Lirac, donc cela reste plutôt un vin de repas, avec une belle profondeur mais qui parait plus accessible que son prédécesseur (en tout cas au même âge). La trame tannique est plus fine et suave et offre un joli glissant légèrement velouté. L’aromatique, cassis, sanguine, est encore très primaire, surtout que l’on sent le vin encore un tout petit peu en réduction (n’hésitez pas à le carafer!). L’équilibre est top, frais mais pas maigre. Une chouette bouteille qui s’offre bien après une petite heure de décantation

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