Dom Brial – Crest Petit

:: Un vin aromatique et charnu.

Cépages :

80% Syrah – 20% Grenache Noir

Terroir :

Coteaux Argilo-calcaire et coteaux de Schistes.

 Vinification et élevage :

Élevage de 15 mois en fûts neufs. Fermentation malolactique faite en barriques neuves.

 Dégustation :

Au nez, le Crest Petit présente de belles notes de cassis et de mûre, rehaussées de notes d’épices et de café. Des tanins soyeux apportent en bouche des sensations de souplesse et de fondu ainsi qu’une belle fraîcheur.

Accords :

On l’appréciera avec une côte de bœuf à l’os, un civet de lièvre ou un carré de veau braisé…

Température de service 16°/18°

GARDE : à boire dans les 10/20 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.