Vin Rouge Herdade Grande Gerações 2021, 75cl Regional Alentejano

Récolte manuelle de nuit avec sélection dans un tableau de choix. Egrappage total suivi du passage dans un échangeur de pâtes. Fermentation dans des moulins en acier inoxydable, de dimensions réduites, avec contrôle des températures afin de préserver toute l’élégance aromatique. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne (80% français et 20% américains), suivi de la même période en bouteille.