Vin Rouge Tecedeiras Libertas 2018, 75cl Douro

Le terroir
Les cépages Tinta Roriz et Tinto Cão ont servi d’inspiration pour créer ce vin de style traditionnel, qui rappelle les vins claret.
ce vin de style traditionnel, qui rappelle les vins clarets d’antan.
claret d’antan.

Vinification
Vendanges manuelles. Sélection manuelle des grappes.
Egrappage sans foulage des baies.
Les deux cépages fermentent ensemble dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres où ils sont soumis à un léger pigeage.
Après un élevage de 19 mois en barriques usagées de 500 litres, un léger soutirage et une mise en bouteille ont eu lieu. Le vin a reposé pendant un an avant d’être commercialisé.
Tous nos vins sont bouchés avec du liège naturel.
Les vins ne sont ni filtrés ni stabilisés à froid et peuvent donc produire un précipité avec l’âge.